Guayusa, το «σούπερ φύλλο» τσάι του Ισημερινού
Το Mysterious Earth αναφέρει:Σύμφωνα με το National Geographic: Το τσάι Guayusa έχει μεγάλα οφέλη για την υγεία για τον πότη και οικονομικά οφέλη για τους ιθαγενείς που το καλλιεργούν.
Για τους ανθρώπους Kichwa του Ισημερινού Αμαζονίου, οι παραδόσεις του τσαγιού δεν απαιτούν λεπτά σάντουιτς σε μέγεθος μπουκιάς σε συνδυασμό με πορσελάνινα φλιτζάνια. Η ώρα του τσαγιού τους ξεκινά στις 3 μ.μ., όταν μέλη της ιθαγενούς κοινότητας συγκεντρώνονται γύρω από μια φωτιά για να παρασκευάσουν τσάι γκουαγιούσα. το ρόφημα είναι πλούσιο σε καφεΐνη και έχει διπλάσια περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι.
Το "super φύλλο" guayusa κάνει περισσότερα από το να παρέχει στους χωρικούς την ενέργεια που χρειάζονται για να περάσουν τη μέρα - έχει γίνει πρόσφατα μια βιώσιμη πηγή εισοδήματος που θα αποφέρει συνολικά $400,000 φέτος για περισσότερα από 3,000 οικογένειες.
Ζητήσαμε από τον Tyler Gage, συνιδρυτή του Ιδρύματος Runa, ενός μη κερδοσκοπικού οργανισμού που συνεργάζεται με τις αυτόχθονες κοινότητες για την προστασία του τροπικού δάσους του Αμαζονίου, να μιλήσει για το guayusa και τι σημαίνει το φυτό για την Κέτσουα και τον κόσμο.
Τι είναι η Guayusa; Πού υπάρχει;
Περίπου το 98% της γκουαγιούσας στον κόσμο βρίσκεται στον Εκουαδόρ. Είναι εγγενές σε μια στενή λωρίδα γης στον πάνω ποταμό Αμαζόνιο, ακριβώς έξω από τα βουνά των Άνδεων. Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το τσάι, αλλά δεν σχετίζεται με το πράσινο ή το μαύρο τσάι. Ο Guayusa παρασκευάζει ένα τσάι με περίπου την ίδια ποσότητα καφεΐνης με τον καφέ. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, τις πιο κοινές ενώσεις που ονομάζουμε αντιοξειδωτικά. Είναι επίσης πολύ πλούσιο σε χλωρογενικό οξύ, το οποίο είναι το πιο καυτό και δημοφιλές προϊόν αδυνατίσματος και κάνει καλό στην καρδιά.
Ποια είναι η ιστορία του φυτού guayusa; Τι σημαίνει για τον λαό Κέτσουα αυτής της περιοχής του Ισημερινού;
Μια από τις αγαπημένες μου ιστορίες για το guayusa είναι η προέλευσή του. Στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι προσεύχονταν στους θεούς για ένα φυτό που θα τους μάθαινε να ονειρεύονται. Δίδυμα κωπηλατούσαν ένα κανό σε ένα ποτάμι για να βρουν το φυτό. Ξύπνησαν μέσα στη νύχτα και είδαν ένα νεραϊδοχώρι στην άλλη άκρη του ποταμού. Περπάτησαν σε ένα παλάτι και ανέβηκαν τις σκάλες στον παράδεισο. Εκεί γνώρισαν όλους τους προγόνους τους από κάθε γενιά. Οι πρόγονοι τους έδωσαν ένα φυτό και είπαν: «Αυτό το φυτό θα βοηθήσει τους ανθρώπους σας και θα σας συνδέσει με τον ονειρικό κόσμο». Όταν ξύπνησαν το πρωί, κρατούσαν ακόμα το φυτό στα χέρια τους. Το έφεραν πίσω στην κοινότητα και η γκουαγιούσα έγινε κεντρικό στοιχείο του πολιτισμού τους.
Αγαπούσαν ακόμα το φυτό. Τώρα οι Κέτσουα έχουν αρχίσει να εξάγουν τα φύλλα γκουαγιούσα. Τι σημαίνει αυτό για την κοινότητά τους και τη γύρω περιοχή;
Στο παρελθόν, η κύρια πηγή εισοδήματος για τους αγρότες ήταν η υλοτομία. Εργάζονταν επίσης ως μετανάστες εργάτες και καλλιεργούσαν ορισμένες καλλιέργειες, όπως καλαμπόκι, καφέ ή κακάο. Δυσκολεύονταν να ταΐσουν τις οικογένειές τους ή να έχουν μια σταθερή και βιώσιμη πηγή εισοδήματος.
Το [Guayusa] καλλιεργείται σε αυτό που οι Κέτσουα αποκαλούν τσάκρα, το οποίο είναι βασικά μια δασική φάρμα. Δεν χρησιμοποιεί λιπάσματα, χημικά, τίποτα. Επιτρέπει μια βιώσιμη ροή θρεπτικών ουσιών μεταξύ των ειδών, όπως ένα τροπικό δάσος μπορεί να είναι αυτοσυντηρούμενο χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση. Επομένως, απαιτεί πολύ χαμηλές εισροές και αναπαράγει τη δομή ενός φυσικού τροπικού δάσους.
Η σκόνη εκχυλίσματος Guayusa λαμβάνεται από τα φύλλα του φυτού Guayusa (lexGuayusa). Έχει προσελκύσει μεγάλη προσοχή για την υψηλή περιεκτικότητά του σε καφεΐνη και τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Αρχικά, ας μάθουμε για το ίδιο το φυτό Guayusa. Το Guayusa είναι αειθαλές δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Aquifoliaceae. Τα φύλλα της Guayusa είναι στενόμακρα με λεία επιφάνεια και ευδιάκριτο midrib. Αυτά τα χαρακτηριστικά φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού και εκχυλισμάτων Guayusa. Τα εκχυλίσματα περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις ενεργών συστατικών όπως καφεΐνη και αντιοξειδωτικά. Φυσικό διεγερτικό, η καφεΐνη βοηθά στη βελτίωση της εστίασης και της εγρήγορσης, ενώ μειώνει την κούραση. Ως εκ τούτου, η Guayusa παράγει επίσης ενεργειακά ποτά και συμπληρώματα διατροφής που έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν μακροχρόνια και ακριβή ενέργεια.
Επιπλέον, η έρευνα έχει δείξει την αφθονία των αντιοξειδωτικών στα φύλλα της Guayusa, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, των αμινοξέων και των πολυφαινολικών χημικών ουσιών. Αυτά τα αντιοξειδωτικά προλαμβάνουν το οξειδωτικό στρες και εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντας τα κύτταρα του σώματος από οξειδωτική βλάβη. Ως εκ τούτου, πιστεύεται ότι έχει αντιοξειδωτικά αποτελέσματα που βοηθούν στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών και στην επιβράδυνση της γήρανσης.
Το Guayusa είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, καφεΐνη και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και μέταλλα. Η σκόνη εκχυλίσματος Guayusa περιέχει καφεΐνη, η οποία παρέχει διεγερτική δράση παρόμοια με τον καφέ. Βελτιώνει την εστίαση και τη σκέψη και την ψυχολογική ανακούφιση.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την καλή υγεία και βοηθούν στη διατήρηση του μεταβολισμού, στην προώθηση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και στη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος. Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, η τιμή του προϊόντος θα είναι καλύτερη εάν επιλέξετε έναν προμηθευτή με εμπειρία στην κατασκευή. Η ποιότητα είναι επίσης εγγυημένη. ένα Sonwu μπορεί να σας προσφέρει οικονομικά και εγγυημένα συμπληρώματα καθαρού εκχυλίσματος Guayusa.